يأتينا هذا المحصول اللاهوائي من منطقة أسيفيدو هويلا في كولومبيا من سلالة بوربون على ارتفاعات تصل الى 1500 متر عن سطح البحر يتميز هذا المحصول بمعالجته المختلفة ( التخمير اللاهوائي) حيث تتم معالجة القهوة في خزان تخمير مغلق تمامًا وخالي من الاكسجين.

 بعد عدة تجارب لحمص هذا المحصول خرجنا بحمصه متوسطة لتخرج لنا قهوة بقوام متوسط الى مرتفع مع فاكهية عالية وكوب متوازن ، تم حمصها حمصة تتناسب مع مشروبات التقطير والاسبرسو
للحصول على أفضل النتائج ننصح ببدء التحضير بعد ما يقارب الأسبوعين من تاريخ الحمص يأتي هذا المنتج بحبوب كاملة ليتم طحنه قبل التحضير وذلك للحصول على أفضل النتائج 

* نود التنويه أنه لايتوفر طحن للاسبرسو أو القهوة التركية

لتصلكم القهوة جاهزة للتحضير نعتمد ارسال القهوة الأطول عمرا من تاريخ التحميص بحد أقصى ١٥ يوم وذلك حسب التوفر  وفي حال رغبتكم الحصول على الأقرب تحميصا (حسب التوفر) يرجى ذكرها في الملاحظات الموجودة في  السلة الشرائية وفي حال عدم توفر رغبتكم سوف يتم اعتماد الحمصة المتوفرة بشكل تلقائي .